Рассвет

Пн-Чт 08:00-21:00, Пт-Вс 08:30-22:00

Рассвет

08:00

Открываемся, пока город ещё сонный

Булки выносят из кухни до первых гостей, а на террасе уже ждут пледы. Варим specialty: эспрессо, фильтр и воронку V60, бариста подберёт зерно под ваш вкус.

12:00

Днём здесь работают, обедают и заезжают на велосипеде

С 12:00 начинается ланч: борщ с пампушкой, пасты, полба с рваной говядиной. С собакой пускают и на террасу, и в зал, а велосипед паркуют прямо у входа.

Гостья работает за ноутбуком на террасе, рядом суп и булка
Работать за ноутбуком на террасе
Корги заглядывает в тарелку с завтраком
Приходить вместе с собакой
Гости завтракают на террасе под жёлтыми деревьями
Долгий завтрак с друзьями
Три собаки знакомятся на террасе кофейни
Собакам рады, и маленьким, и большим
Группа велосипедистов на утренней трассе
Заехать на велосипеде
Суббота, 07:30

Бегаем вместе, а потом пьём кофе

Rassvet Running — женское беговое сообщество при кофейне. Новичкам рады: бежим в спокойном темпе, а после пробежки остаёмся на кофе и разговор с приглашённой гостьей. Это спортивный нутрициолог, врач или тренер по силовым тренировкам.

Rassvet Running
Женская пробежка почти каждую субботу в 07:30, сбор у кофейни на Чимкент, 17.
Social Run
Пробежка для всех, 5-7 км в своём темпе, после финиша welcome drink.
Rassvet Cycling
Велосипедная команда кофейни. Выезды в выходные, иногда вместе с RRT Cycling Team.
Старты
Вместе ездили на Samarkand Marathon, ChallengeSamarkand и Bukhara Night Race, бежали Summer Relay с Track Session Club.

Даты пробежек и гостей публикуют в Instagram Rassvet Running.

Большая группа бегунов перед кофейней
Суббота, сбор у кофейни на Чимкент, 17
Бегунья на улице во время эстафеты Summer Relay
Summer Relay
Бегуны отдыхают на ступеньках кофейни после Social Run
После Social Run

Пачки из-под молока становятся кошельками

  • −10% на напиток в ваш стакан или термос
  • Дрип-пакеты нашего кофе: фильтр дома, в офисе, в дороге
  1. Гора пустых пачек из-под молока

    Собираем пачки из-под молока, которые остаются за стойкой

  2. Сдаём их на переработку, из них получается новый материал

  3. Кошелёк из переработанных пачек на фоне вывески Рассвета

    Друзья из Kanishka шьют из него кошельки

Алина Каримуллина и Алина Бачманова у входа в кофейню, чёрно-белый снимок на плёнку
Алина Каримуллина и Алина Бачманова

Как две подруги открыли Рассвет

До Ташкента Алина Каримуллина и Алина Бачманова работали в налоговом консалтинге. Переехав, они долго искали кофейню с хорошим specialty и свежей выпечкой. Не нашли и решили сделать свою.

  1. ИдеяМесто с особой атмосферой, куда хочется возвращаться. Потом бизнес-план, поиск помещения, ремонт.
  2. 18 июля 2024Рассвет открылся на Чимкент, 17. Всё началось со шведских булочек с корицей.
  3. Визитные карточкиБулочка с кардамоном и песочный пирог с вишней, который гости называют одним из лучших в городе.
  4. 18 июля 2026Рассвету два года. Вокруг кофейни сложилось сообщество: бегуны, велосипедисты, авторы местных проектов.

Вечером в зале гаснет свет и включается кино

Иногда по вечерам в Рассвете включают проектор и показывают фильмы и мультфильмы на большой стене, вдоль которой горят гирлянды. На показы приходят с детьми и с собаками.

Анонсы ближайших показов публикуют в Instagram.

Мультфильм на большой стене в зале кофейни, вдоль стены горят гирлянды
Гости с детьми смотрят мультфильм в зале кофейни

Ждём на Чимкент, 17

Пн-Чт 08:00-21:00, Пт-Вс 08:30-22:00

Адрес
Ташкент, улица Чимкент, 17. Вход со стороны улицы, есть летняя терраса
Часы
Пн-Чт 08:00-21:00, Пт-Вс 08:30-22:00. Завтраки до 16:00, ланч с 12:00
Телефон и доставка
+998 50 900 50 11, доставка через WhatsApp
Построить маршрут Написать в Telegram
Улица Чимкент, 17. От метро «Космонавтов» 720 м пешком